Indian curry rice with vegetables: mushrooms & corn beans

Indian curry rice with vegetables: mushrooms & corn beans
Orez indian cu ciuperci şi porumb.


Ingrediente / etape de pregătire:
1. Fierberea orezului:
- orez prefiert/lung/tip basmati sau după preferinţă: 200 gr. (fiert în oala mică cu capac 10-15 min); ulterior, scurs;
   
2. Separat:
- 1-2 buc. de ceapă (solzişori) călită; se căleşte separat în puţin ulei;
- 3 morcovi mici, rondele subţiri - sote, căliţi în ulei după ceapă;
- 10 ciuperci - se adaugă peste morcovul gătit, rumenit şi se acoperă cu capac;
-  boabe porumb 1-2 ceşti - se adaugă împreună cu ceapa;

 3. Pregatirea curry-ului;
 In uleiul încins se adaugă pentru un interval de 6-7 sec. amestecând continuu pentru a se evita arderea:
- 1 linguriţă curry;
- praf de piper/sare;
- 1/2 linguriţă ardei iute/chilli/boia.
Se poate adăuga şi CIMBRU: 1/2 linguriţă.

4. Mixt de ingrediente la final: compoziţia + orezul în wok - se amestecă.
Se serveşte fierbinte sau rece - ca atare + salată sau ca o garnitură pentru grătar de orice tip sau după preferinţă.

Prezenta reţetă poate fi adaptată, se pot adăuga ingrediente, totul la liberul arbitru.

Tineţi minte: atenţie la sănătate! 

Step by step - preparation of:  indian curry rice with vegetables: mushrooms & corn beans.

Ingredients:

        1.   - Cooked rice; 200 gr. (1 full glass)long rice or basmati or usual.

              - In a covered pot the rice is cooked for 10-15 minutes and drained, very well.

         2.  - 3 carrots (chopped),  2-3 onions (very well sliced) & 10 mushrooms + 2 cups of corn beans must be cooked separate into a frying pan.
        3.  - Preparation of curry (1 spoon - mixture of condiments as you like - to be sweet & hot & spicy); It can be added: hot chilli pepper, black pepper, salt and thyme.

       4.  - Finally: in a hot pan while you prepared the curry add the rice & vegetables and let them for a couple of minutes to mix with spices! 

 The recipe it can be served by itself or you can add a salad or meat as you like... It can be served very hot or cold or as a garnish as well.

        

                     

Arhiva foto privată/ Private photos archive.

Click to see enlarged views.

©AlexaT&GândCălător.blogspot.com

The recipe:

 it can be very well adapted and  new ingredients can be added...

according to taste or as you like!

Be Aware: Stay healthy!

n.b. 

De gustibus non est disputandum!!

Pofta Buna! Bon Appetit! Enjoy!