Random.
Spring. Raining. Easter.
Sarbatori Pascale.
Paste Fericit! Happy Easter!
Good Health, Inner Peace in Souls &
minds.
"Sunny moments in hearts. Peaceful blue skies".
"Caldura sufleteasca si orizonturi senine."
Positivity, Lots of Joy. All the best for you & families.
Fiti pozitivi si veseli. Multa
Sanatate. Toate cele bune pentru voi si familii!
Friday/April 18, 2014
Ploua/It Rains...
The Stars
"When night comes
I stand on the stairway and listen,
the stars are swarming in the garden
and I am standing in the dark.
Listen, a star fell with a tinkle!
Do not go out on the grass with bare feet;
my garden is full of splinters."
The Stars; poem by Edith Södergran
Stele de Edith Södergran
"Când vine vorba de noapte
Eu stau pe scara si ascult,
stelele roiesc în gradina
si eu stau în întuneric.
Asculta, o stea a cazut cu un clinchet!
Nu mergeti pe iarba cu picioarele goale;
gradina mea este plina de aschii."
"Stele"; poem de Edith Södergran
Stiati ca/ Did you Know:(accesati Wikipedia pentru mai multe info)/Excerpts from Wikipedia.
"
Paștele (latină
pascha; ebraică
: פסח, pronunțat
pessach pentru Paștele evreiesc,ebraică
: פסחא, în forma arameică, pronunțată
pascha pentru Paștele sau Paștile creștine; greacă
Πάσχα)
este o sărbătoare religioasă anuală de primăvară cu semnificații
diferite, întâlnită în creștinism și iudaism. Unele obiceiuri de Paști
se regăsesc, cu semnificație diferită, în antichitatea anterioară
religiilor biblice." (...)
"Obiceiuri de Paști
- Cel mai răspândit obicei creștin de Paști este vopsirea de ouă roșii, a căror prezență este obligatorie pe masa de Paști, deși în prezent se vopsesc ouă și de alte culori (verzi, albastre, galbene etc.). În folclorul românesc există mai multe legende creștine care explică de ce se înroșesc ouă de Paști și de ce ele au devenit simbolul sărbatorii Învierii Domnului. Una dintre ele relatează că Maica Domnului,
care venise să-și plângă fiul răstignit, a așezat coșul cu ouă lângă
cruce și acestea au fost înroșite de sângele care picura din rănile lui
Isus.
- Cu ocazia sărbătorilor Pascale gospodinele prepară și alte mâncăruri tradiționale: pască, cozonac, drob." (accesati Wikipedia pentru mai multe info)
"
Easter (Old English
Ēostre),
also called
the Pasch or
Pascha (the two latter names derived, through Latin:
Pascha and Greek
Πάσχα Paskha, from Hebrew:
פֶּסַח
Pesaḥ),
or
Resurrection Sunday,
is a festival and holiday celebrating the resurrection of Jesus Christ from the dead, described in the New Testament as having occurred three days after his crucifixion at Calvary.
It is the culmination of the Passion of Christ, preceded by Lent, a forty-day period of fasting, prayer, and penance." (...)
"Easter eggs
"Easter eggs are specially decorated eggs given out to celebrate the
Easter holiday. The oldest tradition is to use dyed and painted chicken eggs, but a modern custom is to substitute eggs made from chocolate, or plastic eggs filled with candy such as jellybeans." Excerpts from Wikipedia.
Oua colorate si diverse preparate traditionale.
Coloured Eggs and some homemade traditional dishes in cooking process...
Obiceiuri traditionale/ traditional customs.
 |
Eco coloured eggs (with onion leaves in traditional romanian way)...
Friday/ Easter 2014, April 18
Saturday/ April 19, 2014
So It rains, again... as usual for this Spring!!.. Ploua... ca de obicei!
|
 |
Saturday/ April 19, 2014 So It rains... as usual for this Spring!!.. Ploua... ca de obicei! |
Din punct de vedere al formei, cozonacii pot fi drepți sau rotunzi, simpli sau împletiți. Din punct de vedere al umpluturii, deosebim cozonaci simpli sau umpluți.
Umplutura poate conține nucă, alune, mac, stafide, rahat turcesc, fructe zaharate (confiate), brânză dulce (așa numita pască pregătită de obicei de Paști), cacao, marmeladă sau combinații ale acestor ingrediente: nuci și mac, nuci și cacao, nuci și rahat, nuci, stafide și rahat, brânză dulce și stafide, etc.
De regulă, cozonacii împletiți nu au o umplutură propriu-zisă, ci doar bucățele de fructe confiate, nuci, rahat, stafide, înglobate în aluat.
Cozonacii se coc în cuptorul bine încălzit la început la temperatura de cca. 180° C, după ce au crescut și încep să se rumenească se dă focul mai încet (nu se deschide cuptorul!). După ce s-au scos din cuptor se lasa să se racească în tavă la caldură feriți de curent." *Sursa Wikipedia
 |
 Cozonac... Something so sweet... ready for the hot oven... "Cozonacul este o prăjitură tradițională românească și bulgărească (bulgară kozunak), fiind în mod tradițional gătită de Paște și Crăciun. O prăjitură asemănătoare este Panettone, care este gătit de Crăciun în Italia în regiunea Lombardia. Diferența cea mai vizibilă fiind forma lui rotundă și înaltă. (...) Aluatul este cam același în toată România. Ingredientele principale fiind făina, laptele, zahărul, ouăle, untul, drojdia, și pentru un gust mai plăcut se adaugă coji rase de lămâie sau/și portocale. |
"
Cozonac (Romanian pronunciation:
[kozoˈnak]) or Kozunak (Bulgarian:
козунак, Bulgarian pronunciation: [kozuˈnak]) is a traditional Romanian and Bulgarian sweet bread, which is a type of Stollen. It is usually prepared for Easter in Bulgaria, and mostly for every major holiday (Christmas, Easter, New Year's Day, Pentecost) in Romania and Moldova.
The dessert is also known as tsoureki (Greek: τσουρέκι), شوريك (Arabic), panarët (Arbërisht), choreg or chorek (Armenian: չորեկ), çörək (Azerbaijani), or çörek (Turkish). It is a sweet, egg-enriched bread, which is rooted in the cuisines of Western and Central Asia. Such rich brioche-like breads are also traditional in many other countries, such as Hungary and the Czech Republic. Examples of similar breads from other cultures include badnji kruh in Croatian cuisine, folar de páscoa in Portuguese cuisine, brioche in French cuisine, kulich in Russian cuisine, panettone in Italian cuisine, and challah in Jewish cuisine.
Cozonac is a sweet bread, into which milk, eggs, sugar, butter, and other ingredients are mixed together before baking. In Bulgaria, the kozunak is prepared by adding lemon zest to the dough mixture, just as the Romanian version. The Italian Panettone is very similar to the basic cozonac, the most visible difference being their shapes."
"In Romania, the recipes differ rather significantly between regions in what concerns the trimmings.
The dough is essentially similar throughout the country; a plain sweet bread made from flour, eggs, milk, butter, sugar and salt. Depending on the region, one may add to it any of the following:
raisins, rahat, grated orange or lemon rind, walnuts or hazelnuts, and vanilla or rum flavor. Cozonac may be sprinkled with poppy seeds on top."
"Today, this dessert with a long history is prepared mainly in the southeastern European countries, especially in Romania, Moldova and Bulgaria, where it is considered a traditional food."
 |
"Drob is a traditional Romanian dish, similar to a haggis, made of minced lamb's offal wrapped in caul and roasted like a meatloaf. At Easter, it is customary to sacrifice a lamb. The drob de miel (lamb drob) is served as a traditional Easter dish."*
"Drobul de miel este un preparat culinar tradiţional românesc, fiind una dintre mâncărurile din miel specifice sărbătorii de Paşte.
Ingredientele principale sunt măruntaiele de miel (ficat, plămâni, splină, inimă şi rinichi), verdeţuri (ceapă verde, mărar, pătrunjel, usturoi, leuştean), ouă (crude şi fierte), pâine înmuiată în apă sau lapte. Măruntaiele fierte şi tocate sunt amestecate cu celelalte ingrediente şi condimente (sare, piper)."* Click to read more on Wikipedia
19.04.2014/ Traditional Easter Holidays |
"Astăzi în sufragerie
Dormitau pe-o farfurie,
Necăjite si mânjite,
Zece ouă înrosite.
Un ou alb, abia ouat,
Cu mirare le-a-ntrebat:
- Ce vă este, frătioare,
- Ce vă doare?
Nu vă ninge, nu vă plouă,
Stati gătite-n haină nouă,
Parcă, Dumnezeu mă ierte,
N-ati fi ouă...
- Suntem fierte!
Zise-un ou rotund si fraise
Lânga pasca cu orez.
Si schimbindu-si brusc alura,
Toate-au început cu gura:
- Pân'la urmă tot nu scap!
- Ne găteste de paradă.
- Ne ciocneste cap în cap
Si ne zvârle coaja-n stradă...
- Ce rusine! - Ce dezastru!
- Preferam să fiu omletă!
- Eu, de m-ar fi dat la closcă,
As fi scos un pui albastru...
- Si eu unul violet...
- Eu, mai bine-ar fi să tac:
Asa galben sunt, că-mi vine
Să-mi închipui că pe mine
M-a ouat un cozonac!... "
La Paşti (poem de George Topârceanu 1886-1937)
Arhiva foto privată/ Private Photo Archive
For an enlarged format or view, please, click on the first photo.
"Ouă de lemn şi cofetăria ambulantă a primăverii mele'' (III)
...or Easter Updates april 19-21, 2014
Paste Fericit! Happy Easter! Bonne fêtes de Pâques!
Hristos A Inviat!
Gladly Shared with:
Up-dates; (it will follow)
