vineri, 18 octombrie 2013

Drumuri de Suflet: Govora. "Murmur de izvoare".

               De la posturile precedente am tot încercat să îmi dau seama ce se întămplă cu inspiraţia…să fie toamna de vină?! Oare? De subiecte apreciez că nu aş duce lipsă, încă, iar “uimirea” vis-a vis de anumite aspecte, detalii din viaţa de zi cu zi, din cotidianul acesta care devine, pe alocuri, absurd, zic uimirea continuă să fie prezentă la datorie… Nu cred că e necesar să subliniez că trăim parcă într-o mirare perpetuuă, în mijlocul unor crize economico-financiare şi sociale globale, dureros de personale pentru majoritate, bag de seamă, în orice colţ al planetei… Toată lumea se află într-un proces de gândire, regândire, de “mirare” şi de trăire profundă, sper că profundă, de căutare a unor explicaţii logice, de răspunsuri pentru a ieşi din această “confuziune” economico-socială… Dar să mă întorc la inspiraţie ori la lipsa ei… recunosc că nu mai am cum credeam că aş avea… observ că nu mai ştiu căt de pertinent este să scriu despre lucruri ce aparent au, nu au sau nu ar avea o însemnătate prea mare pentru ziua de azi, de mâine sau aiurea… în fond pe cine ar interesa o temă sau alta de reflecţie, un anume subiect ori altul, un lucru văzut ori făcut azi sau altădată, etc., etc. şi atunci mă găndesc şi mă agăţ de celebrul dicton “cogito – ergo sum”, cu alte cuvinte – Descartes avea dreptate – “gândesc, deci exist”. Ba chiar, dacă stau să aprofundez, dictonului i-a fost adăugată şi sintagma “dubito” , rezultând “dubito, ergo cogito, ergo sum”… adică în traducere uşor nuanţată “mă îndoiesc, găndesc, deci exist”.. 
            Şi uite aşa, între mirări, uimiri, îndoiri, procese repetate de reflectări (ce bizar sună…), gănduri, emoţii, sentimente şi alte asemenea, existenţa banală ori aparent “banală” se leagă de inspiraţiune care poate fi la rândul ei, banală, aparent banală ori profundă de-a binelea…
            Dar de-ajuns..

Revenind la oile mele, plastic vorbind, recunosc şi că de ceva vreme am omis să reparcurg digital, dacă se poate spune aşa, unele dintre călătoriile făcute acum aproape un an prin Oltenia până în Ţara Ardealului. (Şi iată aici – dovada lipsei inspiraţiunii…de care vorbeam). De asemenea - trebuie să admit că este un adevărat miracol, posibilitatea aceasta de a  reţine, mai bine zis de a capta – fotografic - parte din detaliile unor drumuri de suflet pe care le faci, fie programându-le din timp, organizat sub forma excursiilor ori a pelerinajelor, fie sub forma călătoriilor ad-hoc, precum plimbările ori ieşirile în natură. Recunosc şi admit.

Cred că acum, de vreme ce toamna aceasta extrem de capricioasă, (friguroasă până la refuz şi posibil pentru unii –  “aiurea” şi posomorâtă, amestec bizar de aspecte meteo ce se regăsesc de un timp în toate anotimpurile cunoscute…vă amintiţi că au fost ploi şi vijelii în primăvară, în vară, acum în toamnă şi mai rămîne să aflăm că şi în anunţata “greaua iarnă”) a venit şi s-a instalat făcându-ne ca întotdeauna să apelăm la expresia arhicunoscută “ne-a luat prin surprindere”, este fără îndoială timpul să deschid “tolba” instantaneelor “capturate” într-o perioadă cănd meteorologic şi calendaristic vorbind temperaturile erau normale (pentru acele zile) şi să vă prezint ceea ce pentru mulţi se înscrie în seria de nestemate culturale. Cu toate acestea să nu credeţi cumva că realitatea social-economică se schimbă dacă facem apel la amintiri, nu, nicidecum, doar ne facem că uităm că afară plouă şi tot plouă…. Deci - am ales astfel, şi deloc la întămplare până nu se termină anul, dintre cele trei locuri cărora încă nu le-am dedicat căte un eseu foto: Polovragi, Lainici şi Govora – Mânăstirea unde pentru prima dată a fost găzduită prima tipăritură în limba română cunoscută ca “Pravila de la Govora”.

Govora – Murmur de izvoare…

         ..aşa am găsit o descriere care ar proveni de la slavonescul gavariti şi care ar avea sensul principal de a vorbi, a spune ori de la “dialectul traco-dac, însemnând “adâncitură”, vale cu multe izvoare”.   Secundar, sensul ar fi: izvor – murmur de izvoare, ceea ce mă face să gândesc că termenul are particularitatea de a descrie în mod căt mai veridic impresia cu care rămîi o dată ce ajungi pe acele plaiuri. Împrejurimile locului îţi “vorbesc”, îţi povestesc, te învăluie subtil şi cum altfel cănd deja am spus că era toamnă şi drept urmare toate culorile pămîntului păreau să creeze ca prin magie un ambient luxuriant din toată vegetaţia din jur. De jur împrejur culmile încă înverzite erau cuprinse de un val uşor de ceaţă lăsând să se zărească totuşi în depărtări, foioasele care păreau pictate în nuanţe diverse de la galben până la ocru, de la roşu şi verde până la maronul specific toamnei şi, în sine, îţi venea să-ţi şopteşti arhi-cunoscutele versuri populare: “pe un picior de plai, pe-o gură de rai”…

Doar aruncaţi un ochi pe instantaneele făcute atunci şi veţi vedea cătă dreptate am…





Acum ca să reiau firul povestirii – mă întorc la “izvoare” şi vă las să aflaţi că acest superb aşezământ de maici cu hramul “Adormirea Maicii Domnului” se află situat în Vâlcea, fiind una dintre cele mai vechi mânăstiri din Ţara Românească, amplasată la poalele dealului Coşul Mare, în comuna Mihăieşti, aproape şi de Băile Govora la cca. 6 km. Noi am ajuns cu autocarul urmănd traseul rutier pe şoseaua ce leagă Râmnicu Vălcea de Târgu Jiu.
La faţa locului – fiţi pregătiţi pentru drumul în pantă.. fiţi pregătiţi şi lăsaţi-vă cuprinşi de toate elementele ce compun decorul: piatra cubică, copacii ce străjuie de-o parte şi de alta,… frunzişul prin care “adie” vănticelul, deh..e toamnă… culorile, da – culorile… luaţi-le seama… încet, domol…încărcaţi-vă cu energia pozitivă din jur şi încercaţi să surprindeţi şi istoria… Jocul de-a imaginaţia…căt de greu poate să fie… doar nu aţi uitat că aici istoria s-a scris la modul propriu pentru prima dată în caractere româneşti …
Căt despre restul de date, istoric vorbind, care să vă întregească tabloul.. analale nu păstrează o dată certă a tărnosirii, dar se consideră că începuturile ar fi prin secolele XIV-XV şi numele cătorva voievozi şi domnitori se împletesc cu istoria locurilor, în etape successive, şi astfel se impun a fi citate: Vlad Dracul (sec. XIV-XV), Vlad Ţepeş (1448-1476), Vlad Călugărul şi Radu cel Mare, Matei Basarab (1640-1645), Constantin Brâncoveanu prin Ieromonahul Paisie (1683-1715).

Cert este că aici iubitorii stilului brâncovenesc se pot bucura vizual vorbind… pictura fiind lucrată în frescă în celebrul stil de către zugravii aparţinând Şcolii de la Hurez (1711-1712). Şi aici din nou coloane, 8 coloane ce susţin pridvorul – aidoma celor de la Hurez… iar catapeteasma din tei aurit este tot o lucrare în stil brâncovenesc.

Ce ar mai fi de adăugat…ei bine sunt sigură că veţi scotoci prin toate ungherele “net-ului” pentru a afla căt mai multe detalii, pentru a vedea ce, căt şi cum am surprins…
Sunt multe de văzut, multe de povestit, dar cel mai bine e să vă invit să călătoriţi, de puteţi, cănd veţi dori, de veţi vrea… de veţi avea timp – în mod real sau virtual (internetul şi literatura de specialitate vă pot prezenta instantanee mult mai reuşite decăt ceea ce am imortalizat eu - presupun)…

Şi da…încă ceva… e multă linişte, aşa îmi aduc eu aminte… În final nu ştiu care va fi detaliul sau elementele, din tot ce am încercat să surprind, ce vă vor atrage atenţia, dar nutresc speranţa că imaginile ori parte din aspectele fotografiate vor reuşi să creioneze spiritul locurilor şi “vă vor vorbi”…
…ca într-un “murmur de izvoare”… oare?!..




































Foto Arhiva Privată/Private Photo Arhive
Click pe foto pentru un format mărit / Click on the photo for an enlarged photo
Toamna la Govora / Autumn in Govora

joi, 10 octombrie 2013

Cad frunzele / Autumn Leaves / Les Feuilles Mortes. In memoriam: Édith Piaf


Toamna la Govora
sursa video Internet
In memoriam
19 December 1915 –  10 October 1963
 "real name Édith Lamboukas, previously Pills, née Gassion, was a French singer who became widely regarded as France's national diva, as well as being one of France's greatest international stars."
"Her last words were "Every damn fool thing you do in this life, you pay for." Source Wikipedia

Lainici
Polovragi
Foto Arhiva Privată/ Private Photo Archive
Click pentru un format mărit/ Click for an enlarged format
Instantanee autumnale/ Autumn Instants:
 Govora, Polovragi, Lainici.

Next post: Drumuri de suflet - Govora

vineri, 4 octombrie 2013

Murături asortate... ca acasă!! Homemade assorted pickles.

Ei bine... se pare că este vremea să vorbim despre "murături"... Pardon, mai bine zis... Este timpul cănd ar trebui să vorbim despre murături, din cele asortate.... dacă aveţi plăcerea... 
It seems that it is "the pickling" time... Sorry; actually... It is the time when we must talk about pickles, especially about the assorted ones... so, if you like...
On wikipedia it is mentioned: "murături" are Romanian pickles. Murături are made out of beetroot, cucumbers, green tomatoes (gogonele), carrots, cabbage, bell peppers, melons, mushrooms, turnips, celery and cauliflower"....
From Did you Know Category
About Pickles
"History
Pickling began 4000 years ago using cucumbers native to India.[citation needed] This was used as a way to preserve food for out-of-season use and for long journeys, especially by sea. Salt pork and salt beef were common staples for sailors before the days of steam engines. Although the process was invented to preserve foods, pickles are also made and eaten because people enjoy the resulting flavors. Pickling may also improve the nutritional value of food by introducing B vitamins produced by bacteria.

Etymology
The term pickle is derived from the Dutch word pekel, meaning brine. In the U.S. and Canada, and sometimes Australia and New Zealand, the word pickle alone almost always refers to a pickled cucumber, except when it is used figuratively. It may also refer to other types of pickles such as "pickled onion", "pickled cauliflower", etc. In the UK, pickle, as in a "cheese and pickle sandwich", may also refer to Ploughman's pickle, a kind of chutney."

So, It's up to your taste what you'll actually choose to mix in your own way... according to the old saying: " de gustibus non est disputandum" ...
Lovely, isn't it?

What I used?
Let's see... my favourites:
Preferatele mele...
  1. green tomatoes; gogonele
  2. carrots; morcovi
  3. cucumbers; castraveţi
  4. celery; ţelină
  5. cauliflower; conopidă
  6. mustard seeds; seminţe de muştar
  7. black pepper; boabe de piper negru
  8. thyme or dried dill; cimbru sau mărar uscat
  9. vinegar; oţet - cca. 200 ml.
  10. salt; sare - 5 tbs.
  11. water. apă
Legumele bine spălate, se aranjează în borcane, după preferinţă. Între timp se pregăteşte lichidul prin fierbere (parte apă, parte oţet şi sare - după gust). După ce s-a răcit se toarnă, cu grijă, în borcane. Se adaugă boabele de piper şi muştar şi, la final, frunzele de cimbru sau mărar uscat aranjate pentru a menţine căt mai bine murăturile în lichid.
  1.                                                                                       
                                                           My method:
  1. 1. Very well washed vegetables are arranged by preference in two large jars (even decorated as you'll like).




  2. In the jars - add: black pepper, mustard seeds and thyme or dried dill.


 3. Meanwhile: the pickles liquid (part water, part vinegar and salt) must be prepared, by boiling and then let it to become a little bit colder when it will be actually poured over the arranged pickles in the jars.

4. In the end : the pickles jars (very well sealed) can be stored. 






Nb. pentru reţete căt mai savuroase - nu ezitaţi să vă documentaţi în prealabil de prin cărţile de bucate.
Remember: "De gustibus non est disputandum" / "In matters of taste, there can be no disputes" or you can choose to cook in your own and unique way...
Pe româneşte şi în traducere liberă ad-hoc (LOL)... "...ce îmi place mie, nu-i musai să-ţi placă ţie...deci bucătăreşte cum îţi convine!"

Foto Arhiva Privată/ Private Photo Archive.
Click pe foto pentru un format mărit.
Click on the photo for an enlarged format.

Toamna, Autumne, Fall 2013


Precedentul post despre roşii / Previous post about tomatoes

Toamna (III) Despre roşii / About Tomatoes sau despre Solanum lycopersicum... 
Utilizare/ Way of consum: Consum în stare proaspătă în salate / tomatoes can be used in raw form in salads. Diverse preparate culinare./ Different culinary recipes.În ciorbe, supe, paste, sosuri, roşii umplute, murături - gogonele, ghiveciuri, tocăniţe, garnituri, bulion, paste de tomate, ketchup, etc. Main dishes: soups, borscht, stew, side dishes, tomato sauce, ketchup, tomato pickles, stuffed tomatoes, garnished dishes, etc..

Have a pleasant and productive Autumne!! O toamnă bogată şi productivă!








miercuri, 2 octombrie 2013

Toamna. Octombrie

octombrie

"Numele lunii octombrie vine, ca şi celelalte nume de luni, din latineşte: october, adică "luna a opta" (numărătoarea începea din martie). În româneşte ar fi trebuit să se zică octobrie, dar s-a introdus un după modelul lui septembrie, noiembrie, decembrie." 

Publicat de Academician Al. Graur în "Tempo", 12.X.1939  extras din Vol. Puţină Gramatică vol. II, Editura Academiei 1988 

Sursa video Internet.
Sursa Internet: "Lessons Learned in life".

Poze Arhiva Privată/ Private Photo Archive
Toamna. Autumn. Fall 2013

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...