vineri, 25 ianuarie 2013

Indian curry rice with vegetables: mushrooms & corn beans


Indian curry rice with vegetables: mushrooms & corn beans
Orez indian cu ciuperci şi porumb.


Ingrediente / etape de pregătire:
1. Fierberea orezului:
- orez prefiert/lung/tip basmati sau după preferinţă: 200 gr. (fiert în oala mică cu capac 10-15 min); ulterior, scurs;
   
2. Separat:
- 1-2 buc. de ceapă (solzişori) călită; se căleşte separat în puţin ulei;
- 3 morcovi mici, rondele subţiri - sote, căliţi în ulei după ceapă;
- 10 ciuperci - se adaugă peste morcovul gătit, rumenit şi se acoperă cu capac;
-  boabe porumb 1-2 ceşti - se adaugă împreună cu ceapa;

 3. Pregatirea curry-ului;
 In uleiul încins se adaugă pentru un interval de 6-7 sec. amestecând continuu pentru a se evita arderea:
- 1 linguriţă curry;
- praf de piper/sare;
- 1/2 linguriţă ardei iute/chilli/boia.
Se poate adăuga şi CIMBRU: 1/2 linguriţă.

4. Mixt de ingrediente la final: compoziţia + orezul în wok - se amestecă.
Se serveşte fierbinte sau rece - ca atare + salată sau ca o garnitură pentru grătar de orice tip sau după preferinţă.

Prezenta reţetă poate fi adaptată, se pot adăuga ingrediente, totul la liberul arbitru.

Tineţi minte: atenţie la sănătate! 

Step by step - preparation of:  indian curry rice with vegetables: mushrooms & corn beans.

Ingredients:

        1.   - Cooked rice; 200 gr. (1 full glass)long rice or basmati or usual.
              - In a covered pot the rice is cooked for 10-15 minutes and drained, very well.
         2.  - 3 carrots (chopped),  2-3 onions (very well sliced) & 10 mushrooms + 2 cups of corn beans must be cooked separate into a frying pan.
        3.  - Preparation of curry (1 spoon - mixture of condiments as you like - to be sweet & hot & spicy); It can be added: hot chilli pepper, black pepper, salt and thyme.


       4.  - Finally: in a hot pan while you prepared the curry add the rice & vegetables and let them for a couple of minutes to mix with spices! 
 The recipe it can be served by itself or you can add a salad or meat as you like... It can be served very hot or cold or as a garnish as well.
        
                     







Arhiva foto privată/ Private photos archive.
Click to see enlarged views.
©AlexaT&GândCălător.blogspot.com

The recipe:
 it can be very well adapted and  new ingredients can be added...
according to taste or as you like!
Be Aware: Stay healthy!
n.b. 
De gustibus non est disputandum!!
Pofta Buna! Bon Appetit! Enjoy!

4 comentarii:

  1. Bon appétit! Je n'ai jamais utilisé de mais dans le risotto, mais c'est une bonne idée!
    J'attends avec impatience la publication sur les magnifiques LOTUS !

    RăspundețiȘtergere
  2. Je le trouve bon d'ajouter; eh bien... le gout est tous que je considere necessaire... excusez-moi si j'ai fait des erreurs!!
    le chapitre sur le lotus sera fini bientot...c'est promis

    RăspundețiȘtergere
  3. Alexa ce n'est pas une erreur! Chaque région a ses habitudes culinaires et j'aime beaucoup voir ce que l'on fait dans d'autres régions!

    RăspundețiȘtergere
  4. oui, oui merci - j'avais l'impressions que j'ai fait des erreurs: le mais/le corn beans est frequent dans la cuisine mexicaine...un mix tres comerciale dans les hypermarches... ici tres habituelle comme une recette est le pilaf originaire du Balkans, les Indes, African central et du east zone, latin America et en Wikipedia on peut lire que en Carraibes et aussi prepare. thank you one more time http://en.wikipedia.org/wiki/Pilaf

    RăspundețiȘtergere

Thanks for coming by my blog and for your fantastic thoughts and comments!! I appreciate your precious invested time in the reading of my posts and I'll visit you, as soon as I can, in the next available period of time. Have a positive and awesome day! Be joyful, amazing and never give up to smile! Stunning things are all over! All the best!

Warning:
Please, to consider, and do not intend to leave anonymous messages that anyway can be/will be considered spam. All the unsolicited messages (in commercial purpose or otherwise) will be deleted if their purpose is to be potentially harmful to this blog. Also, not allowed for commercial advertisement to let any unsolicited links!!

(NB/ So all the anonymous messages will be considered as *spam* by the system.)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...